באמצעות הרב-פונקציונליות של פחמימות, תגובות פישר המזורזות על ידי חומצה מותנות ליצירת תערובת אוליגומרים שבה בממוצע יותר מיחידת גליקציה אחת מחוברת למיקרוספרה של אלכוהול. המספר הממוצע של יחידות גליקוז המקושרות לקבוצת אלכוהול מתואר כדרגת הפולימריזציה (ממוצעת) (DPI). איור 2 מציג את ההתפלגות עבור אלקיל פוליגליקוזיד עם DP=1.3. בתערובת זו, ריכוז האוליגומרים הבודדים (מונו-, די-, טרי-, גליקוזיד) תלוי במידה רבה ביחס הגלוקוז לאלכוהול בתערובת התגובה. דרגת הפולימריזציה הממוצעת (DP) היא מאפיין חשוב בכל הנוגע לכימיה פיזיקלית וליישומים של אלקיל פוליגליקוזידים. בהתפלגות שיווי משקל, ה-DP- עבור אורך שרשרת אלקיל נתון מתואם היטב עם תכונות מוצר בסיסיות, כגון קוטביות, מסיסות וכו'. באופן עקרוני, ניתן לתאר את התפלגות האוליגומרים הזו על ידי PJFlory לתיאור התפלגות האוליגומרים של מוצרים המבוססים על מונומרים רב-פונקציונליים, וניתן ליישם אותה גם על אלקיל פוליגלוקוזידים. גרסה שונה זו של התפלגות פלורי מתארת אלקיל פוליגליקוזידים כתערובת של אוליגומרים המפוזרים סטטיסטית.
תכולת המינים הבודדים בתערובת האוליגומרים יורדת עם העלייה בדרגת הפולימריזציה. התפלגות האוליגומרים המתקבלת על ידי מודל מתמטי זה תואמת היטב את התוצאות האנליטיות (ראה פרק 3). במילים פשוטות, ניתן לחשב את דרגת הפולימריזציה הממוצעת (DP) של תערובות אלקיל פוליגליקוזידים מאחוז מולרי pi של המינים האוליגומריים המתאימים "i" בתערובת הגליקוזידים (איור 2).